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应用灰色系统理论研究胡萝卜货架期的品质变化

姜松 冯峰 赵杰文

食品科学2007，Vol.28Issue(11)：561-564,4.
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食品科学2007，Vol.28Issue(11)：561-564,4.

应用灰色系统理论研究胡萝卜货架期的品质变化

Research on Property Changes of Carrot Shelf-life with Grey Systems Theory

姜松 1冯峰 1赵杰文1

作者信息

  • 1. 江苏大学食品与生物工程学院,江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心,江苏,镇江,212013
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摘要

关键词

灰色系统理论/胡萝卜/货架期/TPA/品质/灰色模型

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

姜松,冯峰,赵杰文..应用灰色系统理论研究胡萝卜货架期的品质变化[J].食品科学,2007,28(11):561-564,4.

基金项目

国家自然科学基金资助项目(30370813) （30370813）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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