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螺旋藻蛋白的胃蛋白酶酶解肽对细胞因子的影响

王连芬 庞广昌 白玉

食品科学2008，Vol.29Issue(10)：563-567,5.
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食品科学2008，Vol.29Issue(10)：563-567,5.

螺旋藻蛋白的胃蛋白酶酶解肽对细胞因子的影响

Effects of Peptides Produced from Spirulina Protein Hydrolyzed by Pepsin on Cytokines

王连芬 1庞广昌 1白玉1

作者信息

  • 1. 天津市食品生物技术重点实验室,天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津,300134
  • 折叠

摘要

关键词

螺旋藻蛋白/细胞因子/免疫调节

分类

生物科学

引用本文复制引用

王连芬,庞广昌,白玉..螺旋藻蛋白的胃蛋白酶酶解肽对细胞因子的影响[J].食品科学,2008,29(10):563-567,5.

基金项目

天津市重点自然科学基金项目(06YFGZNC04200) （06YFGZNC04200）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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