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"菠菜豆腐"钙吸收率的体外模拟实验研究

李波 孙科祥 刘锋

中国食物与营养Issue(11)：56-58,3.
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中国食物与营养Issue(11)：56-58,3.

"菠菜豆腐"钙吸收率的体外模拟实验研究

Study On Calcium Absorption of "Spinach And Bean Curd" In Vitro

李波 1孙科祥 1刘锋1

作者信息

  • 1. 河南科技学院食品学院,新乡,453003
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摘要

关键词

钙/吸收/豆腐/菠菜

分类

医药卫生

引用本文复制引用

李波,孙科祥,刘锋.."菠菜豆腐"钙吸收率的体外模拟实验研究[J].中国食物与营养,2006,(11):56-58,3.

中国食物与营养

1006-9577

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