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发酵过程检测技术

高畅 高树贤 李华 沈忠勋

中外葡萄与葡萄酒Issue(5)：56-58,3.
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中外葡萄与葡萄酒Issue(5)：56-58,3.

发酵过程检测技术

Techniques for monitoring and determining the fermentation process in winemaking

高畅 1高树贤 1李华 1沈忠勋1

作者信息

  • 1. 西北农林科技大学葡萄酒学院,712100
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摘要

关键词

发酵过程/检测技术/发酵参数

分类

轻工纺织

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高畅,高树贤,李华,沈忠勋..发酵过程检测技术[J].中外葡萄与葡萄酒,2002,(5):56-58,3.

中外葡萄与葡萄酒

1004-7360

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