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普洱茶与绿茶提取物体外抑菌效应的研究

胡永金 乔金玲 葛长荣

食品科学2009，Vol.30Issue(13)：56-59,4.
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食品科学2009，Vol.30Issue(13)：56-59,4.

普洱茶与绿茶提取物体外抑菌效应的研究

in vitro Antibacterial Activity of Pu'er Tea and Green Tea Extracts

胡永金 1乔金玲 2葛长荣2

作者信息

  • 1. 云南农业大学食品科学技术学院,云南,昆明,650201
  • 2. 云南农业大学动物科学技术学院,云南,昆明,650201
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摘要

关键词

普洱茶/绿茶/致病菌/体外抑菌活性/最小抑菌浓度(MIC)

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

胡永金,乔金玲,葛长荣..普洱茶与绿茶提取物体外抑菌效应的研究[J].食品科学,2009,30(13):56-59,4.

基金项目

云南省自然科学基金项目(2005C0040M) （2005C0040M）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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