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中国食品学报
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酱牛肉中腐败细菌的分离与鉴定
酱牛肉中腐败细菌的分离与鉴定
孙承锋
南庆贤
牛天贵
中国食品学报
2001，Vol.1
Issue(1)：56-60,5.
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中国食品学报
2001，Vol.1
Issue(1)
：56-60,5.
酱牛肉中腐败细菌的分离与鉴定
Isolation and Identification of the Putrefactive Bacteria in Chinese Spiced Beef
孙承锋
1
南庆贤
1
牛天贵
1
作者信息
1.
中国农业大学食品学院,北京,100094
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摘要
关键词
酱牛肉
/
腐败茵
/
分离与鉴定
分类
轻工纺织
引用本文
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孙承锋,南庆贤,牛天贵..酱牛肉中腐败细菌的分离与鉴定[J].中国食品学报,2001,1(1):56-60,5.
中国食品学报
ISSN：
1009-7848
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