食品科学2005，Vol.26Issue(9)：574-578,5.
用谷物培养食用菌来生产功能食品
Development of Functional Foods with Cultures of Edible Fungi Cultivated on Cron Medium
温鲁1
作者信息
- 1. 淮阴师范学院生物系,江苏,淮安,223300
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摘要
关键词
谷物/食用菌/菌丝体/固体培养/活性成分/保健功能分类
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温鲁..用谷物培养食用菌来生产功能食品[J].食品科学,2005,26(9):574-578,5.
