食品科学2006，Vol.27Issue(12)：575-577,3.
纳米膳食纤维的研制及特性初探
Study on Preparation and Characteristics of Nano Dietary Fiber
涂宗财 1李金林 1刘成梅 1蓝海军 1刘光宪 1张博1
作者信息
- 1. 南昌大学,食品科学教育部重点实验室,江西,南昌,330047
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摘要
关键词
纳米膳食纤维/粒度/比表面积/膨胀率/持水力分类
轻工纺织引用本文复制引用
涂宗财,李金林,刘成梅,蓝海军,刘光宪,张博..纳米膳食纤维的研制及特性初探[J].食品科学,2006,27(12):575-577,3.
