食品工业科技2004，Vol.25Issue(2)：57-59,3.
马铃薯淀粉制备高麦芽糖浆的研究--淀粉液化影响因素的研究
Study on the production of high maltose syrup using potato starch - effects of liquidation
摘要
关键词
马铃薯淀粉/高麦芽糖浆/耐高温α-淀粉酶/液化分类
轻工纺织引用本文复制引用
韩玉洁,张洪微,徐忠..马铃薯淀粉制备高麦芽糖浆的研究--淀粉液化影响因素的研究[J].食品工业科技,2004,25(2):57-59,3.基金项目
黑龙江省青年基金项目(QC01C22). （QC01C22）
