食品工业科技2006，Vol.27Issue(1)：57-60,4.
双液相技术对亚麻蛋白氨基酸组成及其疏水性的影响
The effect of two-liquid-phase technology on amino acid composition and hydrophobicity of flaxseed protein
李高阳 1丁霄霖2
作者信息
- 1. 江南大学食品学院,江苏,无锡,214036
- 2. 湖南省农产品加工研究所,湖南,长沙,410125
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摘要
关键词
双液相系统/亚麻粕/氨基酸/疏水性分类
轻工纺织引用本文复制引用
李高阳,丁霄霖..双液相技术对亚麻蛋白氨基酸组成及其疏水性的影响[J].食品工业科技,2006,27(1):57-60,4.
