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食品与发酵工业
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大葱及葱丝的贮藏保鲜研究
大葱及葱丝的贮藏保鲜研究
阎瑞香
张华云
李丽秀
食品与发酵工业
2003，Vol.29
Issue(1)：57-60,4.
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食品与发酵工业
2003，Vol.29
Issue(1)
：57-60,4.
大葱及葱丝的贮藏保鲜研究
Study on Storage of Scallion and Fresh-cut Scallion
阎瑞香
1
张华云
1
李丽秀
1
作者信息
1.
国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津,300112
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摘要
关键词
大葱
/
葱丝
/
贮藏保鲜
分类
轻工纺织
引用本文
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阎瑞香,张华云,李丽秀..大葱及葱丝的贮藏保鲜研究[J].食品与发酵工业,2003,29(1):57-60,4.
食品与发酵工业
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
0253-990X
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