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食品与发酵工业
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红曲霉9901液态发酵产莫纳可林K的发酵条件
红曲霉9901液态发酵产莫纳可林K的发酵条件
陈晔
朱华
许赣荣
食品与发酵工业
2004，Vol.30
Issue(1)：57-61,5.
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食品与发酵工业
2004，Vol.30
Issue(1)
：57-61,5.
红曲霉9901液态发酵产莫纳可林K的发酵条件
Liquid Fermentation of Monascus sp.9901 to Produce Monacolin K
陈晔
1
朱华
1
许赣荣
1
作者信息
1.
江南大学生物工程学院,无锡,214036
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摘要
关键词
红曲霉
/
莫纳可林K
/
液态发酵
分类
化学化工
引用本文
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陈晔,朱华,许赣荣..红曲霉9901液态发酵产莫纳可林K的发酵条件[J].食品与发酵工业,2004,30(1):57-61,5.
食品与发酵工业
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
0253-990X
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