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低乳糖奶粉的研制

黄惠芙 武建新

食品科学2007，Vol.28Issue(12)：577-580,4.
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食品科学2007，Vol.28Issue(12)：577-580,4.

低乳糖奶粉的研制

Study on Enzymatic Lactase Processed Low Lactose Milk Powder

黄惠芙 1武建新2

作者信息

  • 1. 云南曲靖农业学校,云南,曲靖,655000
  • 2. 包头轻工职业技术学院,内蒙古,包头,014045
  • 折叠

摘要

关键词

牛奶/乳糖酶/低乳糖奶粉

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

黄惠芙,武建新..低乳糖奶粉的研制[J].食品科学,2007,28(12):577-580,4.

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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