食品与发酵工业2000，Vol.26Issue(5)：5-8,4.
酯化交联淀粉反应及性质的研究(Ⅰ)——反应历程
Studies on the Reaction and Properties of Esterified and Cross-linked Starches(Ⅰ)
摘要
关键词
淀粉三氯氧磷酯化交联引用本文复制引用
黄立新,周俊侠,张力田..酯化交联淀粉反应及性质的研究(Ⅰ)——反应历程[J].食品与发酵工业,2000,26(5):5-8,4.基金项目
国家自然科学基金资助项目(29676018) （29676018）
