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利用海洋生物蛋白制备ACE抑制肽的研究进展

刘立闯 胡志和 贾嘉

食品科学2007，Vol.28Issue(10)：585-589,5.
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食品科学2007，Vol.28Issue(10)：585-589,5.

利用海洋生物蛋白制备ACE抑制肽的研究进展

Research Advance of Preparation of ACE Inhibitory Peptides Derived from Marine Proteins

刘立闯 1胡志和 1贾嘉1

作者信息

  • 1. 天津市食品生物技术重点实验室,天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津,300134
  • 折叠

摘要

关键词

海洋生物蛋白/ACE抑制肽/抑制活性/高血压

分类

生物科学

引用本文复制引用

刘立闯,胡志和,贾嘉..利用海洋生物蛋白制备ACE抑制肽的研究进展[J].食品科学,2007,28(10):585-589,5.

基金项目

天津市科技支撑重点项目(06YFGCNC04200) （06YFGCNC04200）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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