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浅论我国国产结冷胶发展现状与前景

胡国华 马正智 吴彬

中国食品添加剂Issue(z1)：58-60,3.
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中国食品添加剂Issue(z1)：58-60,3.

浅论我国国产结冷胶发展现状与前景

Development and application progress on gellan gum in China

胡国华 1马正智 1吴彬1

作者信息

  • 1. 上海师范大学工程食品研究所功能与复合食品添加剂研究室,上海,200234
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摘要

关键词

结冷胶/食品/发展/应用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

胡国华,马正智,吴彬..浅论我国国产结冷胶发展现状与前景[J].中国食品添加剂,2008,(z1):58-60,3.

中国食品添加剂

OA北大核心CSTPCD

1006-2513

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