食品与发酵工业2009，Vol.35Issue(1)：58-61,4.
核桃蛋白肽的抗氧化活性研究
Study on the Antioxidative Activity of Walnut Peptide
摘要
关键词
核桃蛋白肽/抗氧化活性/自由基分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘昭明,黄翠姬,孟陆丽,黄娟娟,周文武..核桃蛋白肽的抗氧化活性研究[J].食品与发酵工业,2009,35(1):58-61,4.基金项目
广西区教育厅科研立项项目(200708LX184 （）
广西区教育厅科研立项项目(200708LX184 （）
