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罐头米饭的感官品质评价体系研究

钱平 王智渝

食品科学Issue(8)：58-61,4.
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食品科学Issue(8)：58-61,4.

罐头米饭的感官品质评价体系研究

Study on Sensory Evaluation System of Packeted Cooked Rice

钱平 1王智渝1

作者信息

  • 1. 总后军需装备研究所
  • 折叠

摘要

关键词

罐头米饭/感官品质评价体系/食用品质/检测方法/大米

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

钱平,王智渝..罐头米饭的感官品质评价体系研究[J].食品科学,2001,(8):58-61,4.

食品科学

OA北大核心CSCD

1002-6630

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