食品与机械2008，Vol.24Issue(2)：58-61,4.
藠头素特征波谱皂苷类型及稳定性探讨
Preliminary study on the characteristic spectrum saponin type and stability of jiaotousu
周向荣 1夏延斌 2潘小红 2李楷明 2孙江萍1
作者信息
- 1. 湖南省质量技术监督局湖南省标准化研究院,湖南,长沙,410007
- 2. 湖南农业大学食品科技学院,湖南,长沙,410128
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摘要
关键词
盐渍藠头/藠头素/特征波谱/皂苷/稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
周向荣,夏延斌,潘小红,李楷明,孙江萍..藠头素特征波谱皂苷类型及稳定性探讨[J].食品与机械,2008,24(2):58-61,4.
