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番茄红素在体内代谢中的几何异构体组成变化

李京 惠伯棣

食品科学2008，Vol.29Issue(9)：591-594,4.
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食品科学2008，Vol.29Issue(9)：591-594,4.

番茄红素在体内代谢中的几何异构体组成变化

Variation in Geometrical Isomer Composition of Lycopene in Rat Body

李京 1惠伯棣2

作者信息

  • 1. 首都师范大学生命科学学院,北京,100037
  • 2. 北京联合大学应用文理学院,北京,100083
  • 折叠

摘要

关键词

番茄红素/几何异构/代谢

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李京,惠伯棣..番茄红素在体内代谢中的几何异构体组成变化[J].食品科学,2008,29(9):591-594,4.

基金项目

北京市自然科学基金对外合作项目(SZ200511417020) （SZ200511417020）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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