粮油食品科技2007，Vol.15Issue(3)：59-61,3.
七种保鲜剂和涂膜剂对咸蛋保鲜效果的比较
Study on the effects of seven pickling and coating reagents on salted egg's fresh-keeping effect
刘清莹 1张琨 1彭光华 1张声华1
作者信息
- 1. 华中农业大学食品科学技术学院,湖北,武汉,430070
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刘清莹,张琨,彭光华,张声华..七种保鲜剂和涂膜剂对咸蛋保鲜效果的比较[J].粮油食品科技,2007,15(3):59-61,3.
