食品工业科技Issue(6)：59-61,3.
不同防腐措施对马蹄糕防腐效果的研究
Antimicrobial effects of different preservative measures on water chestnut cake
赵力超 1刘欣 1黄卉 1冯秀冰2
作者信息
- 1. 华南农业大学食品学院,广州,510642
- 2. 广州市洲星食品有限公司,广州,510450
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摘要
关键词
马蹄糕/蒸糕条件/防腐剂/紫外光杀菌分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵力超,刘欣,黄卉,冯秀冰..不同防腐措施对马蹄糕防腐效果的研究[J].食品工业科技,2004,(6):59-61,3.
