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干红葡萄酒发酵工艺的探讨

王建钧 李志平

中外葡萄与葡萄酒Issue(5)：59-61,3.
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中外葡萄与葡萄酒Issue(5)：59-61,3.

干红葡萄酒发酵工艺的探讨

On technology of dry red wine fermentation

王建钧 1李志平1

作者信息

  • 1. 山西仙童葡萄酒有限责任公司,044400
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摘要

关键词

风味/质量/干红葡萄酒/发酵工艺

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王建钧,李志平..干红葡萄酒发酵工艺的探讨[J].中外葡萄与葡萄酒,2002,(5):59-61,3.

中外葡萄与葡萄酒

1004-7360

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