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食品科学
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节杆菌产β-呋喃果糖苷酶的性质研究
节杆菌产β-呋喃果糖苷酶的性质研究
于国萍
张秀玲
徐红华
食品科学
2002，Vol.23
Issue(10)：59-62,4.
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食品科学
2002，Vol.23
Issue(10)
：59-62,4.
节杆菌产β-呋喃果糖苷酶的性质研究
Study of Property of β - Fructofuranosidase from Arthrobacter sp.
于国萍
1
张秀玲
1
徐红华
1
作者信息
1.
东北农业大学食品学院,150030
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摘要
关键词
节杆菌
/
β-呋喃果糖苷酶
/
性质
/
低聚乳果糖
分类
轻工纺织
引用本文
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于国萍,张秀玲,徐红华..节杆菌产β-呋喃果糖苷酶的性质研究[J].食品科学,2002,23(10):59-62,4.
食品科学
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1002-6630
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