食品工业科技2005，Vol.26Issue(3)：59-62,4.
牡蛎酶解产物的ACE抑制活性和清除自由基活性研究
The ACE inhibiting activity and radical scavenging effects of oyster hydrolysates
摘要
关键词
牡蛎酶解产物/ACE抑制活性/自由基清除作用分类
轻工纺织引用本文复制引用
欧成坤,杨瑞金..牡蛎酶解产物的ACE抑制活性和清除自由基活性研究[J].食品工业科技,2005,26(3):59-62,4.基金项目
江苏省科技攻关项目. （）
