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羟基柠檬酸的来源、制备方法和性质

赵希荣

中国食品添加剂Issue(4)：59-63,5.
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中国食品添加剂Issue(4)：59-63,5.

羟基柠檬酸的来源、制备方法和性质

Sources,Manufacturing Method,and Properties of Hydroxycitric Acid

赵希荣1

作者信息

  • 1. 淮阴工学院食品工程系,淮安,223001
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摘要

关键词

藤黄/(-)羟基柠檬酸/来源/制备/性质/应用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

赵希荣..羟基柠檬酸的来源、制备方法和性质[J].中国食品添加剂,2004,(4):59-63,5.

中国食品添加剂

1006-2513

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