食品科学2007，Vol.28Issue(7)：600-603,4.
猕猴桃果汁果肉型果冻的研制
Development of Kiwi Fruit Juice Pulp Type Jelly
李加兴 1袁秋红 2陈双平 3田华学 3李伟 3刘飞3
作者信息
- 1. 吉首大学食品科学研究所,湖南,吉首,416000
- 2. 湖南省猕猴桃产业化工程技术研究中心,湖南,吉首,416000
- 3. 湖南老爹农业科技开发股份有限公司,湖南,吉首,416000
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摘要
关键词
猕猴桃/果汁/果肉/灭酶/生产工艺分类
轻工纺织引用本文复制引用
李加兴,袁秋红,陈双平,田华学,李伟,刘飞..猕猴桃果汁果肉型果冻的研制[J].食品科学,2007,28(7):600-603,4.
