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月饼中菌落总数及大肠菌群的检测

贺稚非 李洪军 徐毅 闵燕萍 陈盼

食品科学2008，Vol.29Issue(12)：601-604,4.
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食品科学2008，Vol.29Issue(12)：601-604,4.

月饼中菌落总数及大肠菌群的检测

Detection of Total Colony and Coliform MPN of Moon Cakes

贺稚非 1李洪军 2徐毅 1闵燕萍 2陈盼1

作者信息

  • 1. 西南大学食品科学学院,重庆,400716
  • 2. 重庆市特色食品技术研究中心,重庆,400716
  • 折叠

摘要

关键词

月饼/菌落总数/大肠菌群/检测

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

贺稚非,李洪军,徐毅,闵燕萍,陈盼..月饼中菌落总数及大肠菌群的检测[J].食品科学,2008,29(12):601-604,4.

基金项目

"十一五"国家科技支撑计划项目(2007BAD51B06) （2007BAD51B06）

重庆市重点自然科学基金项目(CSTC2007BA1016) （CSTC2007BA1016）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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