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电物理加热技术及其在食品工业中的应用

耿敬章 仇农学

粮油食品科技2006，Vol.14Issue(1)：60-61,2.
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粮油食品科技2006，Vol.14Issue(1)：60-61,2.

电物理加热技术及其在食品工业中的应用

耿敬章 1仇农学1

作者信息

  • 1. 陕西师范大学食品工程系,陕西,西安,710062
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摘要

关键词

微波加热/欧姆加热/远红外线加热/食品

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

耿敬章,仇农学..电物理加热技术及其在食品工业中的应用[J].粮油食品科技,2006,14(1):60-61,2.

粮油食品科技

1007-7561

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