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酶法提取番茄红素的工艺研究

赵功玲 娄天军

食品工业科技2003，Vol.24Issue(4)：60-61,2.
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食品工业科技2003，Vol.24Issue(4)：60-61,2.

酶法提取番茄红素的工艺研究

Study on enzymatic extraction of lycopene

赵功玲 1娄天军1

作者信息

  • 1. 河南职业技术师范学院,新乡,453003
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摘要

关键词

番茄红素/果胶酶/纤维素酶/提取

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

赵功玲,娄天军..酶法提取番茄红素的工艺研究[J].食品工业科技,2003,24(4):60-61,2.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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