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咖啡油的提取及稳定性研究

陈祎平 黄广民 钟冬柳

食品科学2003，Vol.24Issue(12)：60-62,3.
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食品科学2003，Vol.24Issue(12)：60-62,3.

咖啡油的提取及稳定性研究

Study on Extraction and Stability of Coffee Oil from Coffee Grounds

陈祎平 1黄广民 1钟冬柳1

作者信息

  • 1. 海南大学理工学院,海口,570228
  • 折叠

摘要

关键词

咖啡油/提取/稳定性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈祎平,黄广民,钟冬柳..咖啡油的提取及稳定性研究[J].食品科学,2003,24(12):60-62,3.

基金项目

海南省自然科学基金资助项目(29304) （29304）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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