食品工业科技2002，Vol.23Issue(11)：60-62,3.
低胰蛋白酶抑制剂活性保健豆乳的研制
Development ot health soybean milk with low trypsin inhibitor activity
摘要
关键词
碱性蛋白酶/胰蛋白酶抑制剂活性/姜/豆乳分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴非,霍贵成..低胰蛋白酶抑制剂活性保健豆乳的研制[J].食品工业科技,2002,23(11):60-62,3.基金项目
国家自然科学基金资助(39970548). （39970548）
