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超滤法提取大豆低聚糖的研究

高文宏 石彦国 李国基 于淑娟 高大维

食品与发酵工业2000，Vol.26Issue(6)：6-10,26,6.
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食品与发酵工业2000，Vol.26Issue(6)：6-10,26,6.

超滤法提取大豆低聚糖的研究

Study on Extracting the Soybean Oligosaccharides by Ultrafiltration

高文宏 1石彦国 2李国基 1于淑娟 1高大维1

作者信息

  • 1. 华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510640
  • 2. 黑龙江商学院食品工程系,哈尔滨,150076
  • 折叠

摘要

关键词

大豆低聚糖/超滤/大豆乳清

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

高文宏,石彦国,李国基,于淑娟,高大维..超滤法提取大豆低聚糖的研究[J].食品与发酵工业,2000,26(6):6-10,26,6.

基金项目

黑龙江省.九五"科技攻关项目(Q941305) （Q941305）

食品与发酵工业

OA北大核心CSTPCD

0253-990X

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