粮油食品科技2007，Vol.15Issue(4)：61-63,3.
食品中多酚类化合物测定方法研究进展
The advances in analytic methods of food polyphenols
雷昌贵 1孟宇竹 1刘蒙佳 1纪花1
作者信息
- 1. 陕西师范大学食品工程系,陕西,西安,710062
- 折叠
摘要
关键词
多酚类化合物/高锰酸钾滴定/光谱分析/色谱分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
雷昌贵,孟宇竹,刘蒙佳,纪花..食品中多酚类化合物测定方法研究进展[J].粮油食品科技,2007,15(4):61-63,3.
