食品与发酵工业2007，Vol.33Issue(9)：61-64,4.
蓝莓花色苷抗氧化活性的研究
Studies on the Antioxidant Activity of Anthocyanins from Blueberry
李颖畅 1孟宪军2
作者信息
- 1. 渤海大学化学与化工学院,辽宁锦州,121000
- 2. 沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳,110161
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李颖畅,孟宪军..蓝莓花色苷抗氧化活性的研究[J].食品与发酵工业,2007,33(9):61-64,4.
