食品科学2005，Vol.26Issue(9)：61-66,6.
崂山蘑菇抗氧化成分提取及其活性研究
Evaluation of Antioxidant Property of Extracts Obtained from Laoshan Mushroom
黄海兰 1徐波 1李增新 1王斌贵2
作者信息
- 1. 青岛大学师范学院,山东,青岛,266071
- 2. 中国科学院海洋研究所,山东,青岛,266071
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摘要
关键词
天然抗氧化剂/崂山蘑菇/DPPH/羟自由基/还原能力/总酚含量分类
医药卫生引用本文复制引用
黄海兰,徐波,李增新,王斌贵..崂山蘑菇抗氧化成分提取及其活性研究[J].食品科学,2005,26(9):61-66,6.
