食品科学2008，Vol.29Issue(8)：617-620,4.
二次杀菌对真空包装酱牛肉货架期影响的研究
Study on Effects ofPasteurization on Shelf Life of Vacuum-packed Spiced Beef
摘要
关键词
酱牛肉/低温杀菌/货架期分类
轻工纺织引用本文复制引用
康怀彬,赵丽娜,肖枫,吴丹,吴锁连..二次杀菌对真空包装酱牛肉货架期影响的研究[J].食品科学,2008,29(8):617-620,4.基金项目
河南科技大学科研基金项目(2004QN005) （2004QN005）
