粮油食品科技2006，Vol.14Issue(6)：62-63,65,3.
乳酸链球菌素和纳他霉素在月饼保鲜中的应用
Application of nisin and natamycin in the egg moon cake for keeping fresh preservation
摘要
关键词
乳酸链球菌素/纳他霉素/月饼/保鲜分类
轻工纺织引用本文复制引用
娄捷嘉,袁秋萍,钟增伟,赵家钦..乳酸链球菌素和纳他霉素在月饼保鲜中的应用[J].粮油食品科技,2006,14(6):62-63,65,3.基金项目
浙江省科技厅星火项目(2004D30005) （2004D30005）
