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香蕉橙混合果汁酸乳饮料的研制

李南薇 李宁 程富

现代食品科技2009，Vol.25Issue(1)：62-64,67,4.
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现代食品科技2009，Vol.25Issue(1)：62-64,67,4.

香蕉橙混合果汁酸乳饮料的研制

Processing Technology of Lactic Acid Beverage using Mixed Juices of Banana and Orange

李南薇 1李宁 2程富1

作者信息

  • 1. 仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东,广州,510225
  • 2. 华南理工大学生物催化实验室,广东,广州,510640
  • 折叠

摘要

关键词

香蕉/橙/发酵/乳饮料

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李南薇,李宁,程富..香蕉橙混合果汁酸乳饮料的研制[J].现代食品科技,2009,25(1):62-64,67,4.

基金项目

仲恺农业工程学院校级科研基金(G2360254)资助项目 （G2360254）

现代食品科技

OACSTPCD

1673-9078

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