食品与发酵工业2006，Vol.32Issue(1)：62-67,6.
生物抗氧化剂抗氧化作用的研究进展
New Development of the Biological Antioxidants
左玉 1谢文磊 1王会1
作者信息
- 1. 河南工业大学化学化工学院,郑州,450052
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摘要
关键词
生物抗氧化剂/脂质过氧化/抗氧化协同作用/复杂体系分类
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左玉,谢文磊,王会..生物抗氧化剂抗氧化作用的研究进展[J].食品与发酵工业,2006,32(1):62-67,6.
