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食品中食用天然色素的作用

余焕玲 杨参 阚建全

广州食品工业科技2001，Vol.17Issue(3)：63-65,3.
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广州食品工业科技2001，Vol.17Issue(3)：63-65,3.

食品中食用天然色素的作用

The application of natural pigment and its physiological function

余焕玲 1杨参 1阚建全1

作者信息

  • 1. 西南农业大学食品科学学院,重庆,400716
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摘要

关键词

天然色素/保健功能

分类

轻工纺织

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余焕玲,杨参,阚建全..食品中食用天然色素的作用[J].广州食品工业科技,2001,17(3):63-65,3.

广州食品工业科技

1673-9078

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