肉类研究Issue(8)：63-65,3.
猪油酯交换产物性质测定与分析
Determination and Analysis of Lard Interesterification Material
张谦益 1谢明煜 1裘文杰 1江海青1
作者信息
- 1. 岳阳鲁良新元粮油工业有限公司,湖南,岳阳,414002
- 折叠
摘要
关键词
猪油/化学酯-酯交换/测定/分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
张谦益,谢明煜,裘文杰,江海青..猪油酯交换产物性质测定与分析[J].肉类研究,2008,(8):63-65,3.
