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食品工业科技
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菠萝汁香气物质在浓缩过程中的变化
菠萝汁香气物质在浓缩过程中的变化
阮美娟
王燕
食品工业科技
2006，Vol.27
Issue(4)：63-65,69,4.
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食品工业科技
2006，Vol.27
Issue(4)
：63-65,69,4.
菠萝汁香气物质在浓缩过程中的变化
The changes in the aroma of pineapple juice during concentration
阮美娟
1
王燕
1
作者信息
1.
天津科技大学,天津,300222
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摘要
关键词
菠萝汁
/
风味物质
/
GC-MS
/
浓缩
分类
轻工纺织
引用本文
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阮美娟,王燕..菠萝汁香气物质在浓缩过程中的变化[J].食品工业科技,2006,27(4):63-65,69,4.
食品工业科技
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1002-0306
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