食品科学2008，Vol.29Issue(10)：63-66,4.
果蔬饮料的稳定性研究
Study on Stability of Vegetable and Fruit Beverage
陈巧云 1熊华 2李亮 2李庭2
作者信息
- 1. 江西省轻工业研究所,江西,南昌,330029
- 2. 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西,南昌,330047
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摘要
关键词
果蔬饮料/稳定性/Zeta电位/胶体分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈巧云,熊华,李亮,李庭..果蔬饮料的稳定性研究[J].食品科学,2008,29(10):63-66,4.
