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丹皮酚及其白芨多糖包合物对葡萄保鲜作用的比较研究

王如平 吴婷 张卫明 吴国荣

食品科学2008，Vol.29Issue(11)：645-648,4.
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食品科学2008，Vol.29Issue(11)：645-648,4.

丹皮酚及其白芨多糖包合物对葡萄保鲜作用的比较研究

Comparative Study of Preservation Effects of Paeonol and Its Bletilla Striata Polysaccharide Inclusion on Grape Fruits

王如平 1吴婷 2张卫明 3吴国荣2

作者信息

  • 1. 扬州环境资源职业技术学院,江苏扬州,225007
  • 2. 江苏省医药超分子材料及应用重点实验室,江苏南京,210046
  • 3. 南京野生植物综合利用研究院,江苏南京,210042
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摘要

关键词

丹皮酚/包合物/葡萄果实/保鲜/比较研究

分类

化学化工

引用本文复制引用

王如平,吴婷,张卫明,吴国荣..丹皮酚及其白芨多糖包合物对葡萄保鲜作用的比较研究[J].食品科学,2008,29(11):645-648,4.

基金项目

国家科学技术部科研院所开发研究专项课题(2002EG163191) （2002EG163191）

江苏省省级重点研究室开放研究课题(164076301402) （164076301402）

江苏省药用植物生物技术重点实验室开放基金项目(KJS02118) （KJS02118）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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