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如何对葡萄酒进行下胶

张艳芳

中外葡萄与葡萄酒Issue(1)：64-65,2.
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中外葡萄与葡萄酒Issue(1)：64-65,2.

如何对葡萄酒进行下胶

Application of fining agents in wine making

张艳芳1

作者信息

  • 1. 西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西,杨凌,712100
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摘要

关键词

葡萄酒/胶体物质/浑浊沉淀现象/下胶/澄清/酿酒

分类

轻工纺织

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张艳芳..如何对葡萄酒进行下胶[J].中外葡萄与葡萄酒,2004,(1):64-65,2.

中外葡萄与葡萄酒

1004-7360

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