现代食品科技2005，Vol.21Issue(1)：64-65,48,3.
大豆蛋白酶解制寡肽过程中蛋白酶再利用的研究
Reusing Proteolytic Enzymes in Oligopeptides Produced from Hydrolysis of Soybean Protein
班玉凤 1朱海峰 1关纳新2
作者信息
- 1. 沈阳工业大学石油化工学院,辽宁辽阳,111003
- 2. 辽阳市化工研究所,辽宁辽阳,111010
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班玉凤,朱海峰,关纳新..大豆蛋白酶解制寡肽过程中蛋白酶再利用的研究[J].现代食品科技,2005,21(1):64-65,48,3.
