食品与发酵工业2006，Vol.32Issue(4)：64-66,3.
复合法制备河蟹蛋白水解液工艺条件的研究
The Technology of Hydrolysis and UV for the Protein of River Crab
摘要
关键词
河蟹/紫外线/酶解/发酵分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨婷婷,朱蓓薇,董秀萍,李跃..复合法制备河蟹蛋白水解液工艺条件的研究[J].食品与发酵工业,2006,32(4):64-66,3.基金项目
辽宁省重大科技攻关项目(No.2004203001) （No.2004203001）
