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食品工业科技
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乙醇处理对鸭梨贮藏效果的影响
乙醇处理对鸭梨贮藏效果的影响
佟世生
冯双庆
赵玉梅
食品工业科技
2002，Vol.23
Issue(5)：64-66,3.
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食品工业科技
2002，Vol.23
Issue(5)
：64-66,3.
乙醇处理对鸭梨贮藏效果的影响
Effect of ethanol treatment on storage of ‘Yal’ pear
佟世生
1
冯双庆
1
赵玉梅
1
作者信息
1.
中国农业大学食品学院,北京,100094
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摘要
关键词
鸭梨
/
乙醇
/
生理
/
生理病害
/
品质
分类
轻工纺织
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佟世生,冯双庆,赵玉梅..乙醇处理对鸭梨贮藏效果的影响[J].食品工业科技,2002,23(5):64-66,3.
食品工业科技
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1002-0306
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