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食品科学
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泥蚶抗氧化作用研究
泥蚶抗氧化作用研究
肖湘
韩雅莉
季百苗
食品科学
2004，Vol.25
Issue(6)：64-66,3.
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食品科学
2004，Vol.25
Issue(6)
：64-66,3.
泥蚶抗氧化作用研究
Scavenging Effects Study on Tegiffarca granosa
肖湘
1
韩雅莉
1
季百苗
1
作者信息
1.
汕头大学理学院生物学系,广东,汕头,515063
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摘要
关键词
泥蚶
/
超氧阴离子自由基
/
羟自由基
/
过氧化氢
/
脂质过氧化
分类
医药卫生
引用本文
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肖湘,韩雅莉,季百苗..泥蚶抗氧化作用研究[J].食品科学,2004,25(6):64-66,3.
食品科学
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1002-6630
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